Limoncello casero para tus invitados

Si te has empeñado en que tu boda sea 100% DIY puedes elaborar en casa incluso el licor que ofrezcas a los invitados en tu boda o el que se lleven a casa como regalo de los novios. El limoncello es uno de los más fáciles de hacer y gusta prácticamente a todo el mundo.

limoncello casero para tu boda DIY

En Las recetas de Manu he encontrado ésta que puedes hacer perfectamente en casa. Te la cuento paso a paso:

Paso 1. Reunimos los ingredientes (para 3 litros de limoncello)

– 1 kilo de limones.

– 800 gramos de azúcar.

– 1 litro de vodka o alcohol neutro comestible, sin sabor, pero con bastante graduación (luego lo rebajamos con agua).

– 1,5 litros de agua mineral o purificada.

Paso 2. Hacemos la mezcla.

– Lavamos los  limones con agua y sal y los secamos.

– Pelamos los limones intentando eliminar lo máximo de la piel blanca.

– Mezclamos en una jarra de cristal de boca ancha la piel de los limones con el alcochol.

– La cerramos bien con un tapón de corcho (si es posible) y un film transparente. Fijamos con goma o cordel (para que no se evapore el alcohol).

– Esta mezcla hay que dejarla macerar entre 8 y 15 días. Estará lista cuando el líquido que resulte esté de color amarillo.

Paso 3. El toque final.

– Hervimos el litro y medio de agua y retiramos del fuego cuando hierva a borbotones. Dejamos enfriar.

– Este agua tenemos que filtrarla para evitar que tenga impurezas. Lo hacemos con filtro de papel o una tela de algodón tipo gasa de bebé. Desechamos impurezas.

– La mitad de este agua la mezclamos con azúcar y lo hervimos. Deja enfriar.

– Por último, mezclamos con el alcohol que hemos macerado ya filtrado.

Paso 4. La presentación.

Para presentar el limoncello, lo mejor es que compres unas minibotellitas de cristal (por ejemplo, aquí), y las adornes a tu gusto. Con lazos, cintas, encajes, etc.

Unas tarjetitas con el nombre de los novios y la fecha de la boda, y la frase ‘Servir muy frío’ gustará mucho a tus invitados. La presentación puede ser algo así, pero ten en cuenta que en este punto puedes personalizar a tope.

botellas de licor para bodas DIY

botellitas de licor para bodas DIY

También puedes ir más allá y montar un bar de limoncello en la zona del baile y barra libre:

limoncello casero bar DIY bodas

¿Qué te parece esta idea? ¿Te atreves a elaborar tu propio limoncello para tu día B?

Déjame tu comentario y seguimos hablando.

Mil besos, 

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Fotos: My DIY Wedding Day, Style me pretty, Regalos y eventos, Bodas.net.

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